380в

Описание продукта:

Вакуумный мясной тумблер находится в вакуумном состоянии. По физическому принципу удара мясо начинает вращаться вверх и вниз внутри барабана, сталкиваясь, билясь, что приводит к равномерному распределению массажа и соления, делающего мясо вкусным. Мясо может равномерно впитывать маринад, увеличивая адгезию и эластичность мяса. Когда в машину уже введен мякотитель мяса, барабан устройства медленно и плавно вращается, обеспечивая равномерное сжатие и массаж мяса, ускоряя высвобождение соле-растворимых белков в мясе, и одновременно соединяя добавленные материалы (крахмал и т.д.) с белками мяса, что улучшает структуру мяса и повышает выход продукции. Дальнейшие характеристики продукта включают в себя мягкость мяса, увеличение влагоудерживающей способности мяса, хороший вкус, красивый цвет и текстура, идеальное нарезание и высокий выход продукции.

Особенности:

Смесь, заливаемая в систему, была равномерно распределена внутри мяса и была полностью впитана; увеличена адгезия мяса, повышена эластичность продукта; улучшено качество резки продукта и предотвращено расслоение при резке; увеличена способность продукта удерживать влагу, повышена производительность; сохранен цвет мясного пирога, мясо имеет мягкую консистенцию; можно задавать общее время работы, время переворачивания; задавать время пауз между переворачиваниями; непрерывное переворачивание; периодическое переворачивание; автоматический выгрузочный механизм FWD.

Он имеет следующие преимущества:

(1) Повышает адгезию и эластичность мяса

(2) Снижает процент разрушения мяса

(3) Повышает производительность и способность удерживать влагу

(4) Размягчает мясо и обеспечивает стабильность структуры

(5) Приятный вкус и хороший внешний вид

(6) Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, компактная конструкция, низкий уровень шума, плавная работа.