Для барабана для маринования баранины и курицы с равномерной вращательной движением и вакуумной системой

Применение:

Основно используется в лабораториях по переработке пищевых продуктов, лабораториях института пищевой инженерии, школьных столовых и в сфере питания.

Описание продукта:

Вакуумный мясной тумблер работает в вакуумном состоянии. По физическому принципу удара он заставляет мясо скатываться вверх и вниз внутри барабана, сталкиваться между собой, приводя к равномерному распределению массажа и вкусной мариновке. Мясо может равномерно впитывать маринад, увеличивая его сцепление и эластичность. Когда в машину добавлен рассолитель мяса, барабан устройства медленно и плавно вращается, обеспечивая равномерное сдавливание и массаж мяса, ускоряя высвобождение солеобразующих белков в мясе. В то же время добавленные материалы (крахмал и др.) взаимно сливаются с белками мяса, улучшая его тканевую структуру и увеличивая выход продукции. Кроме того, продукт обладает такими характеристиками, как омягчение мяса, увеличение водоудерживающей способности мяса, хороший вкус, красивый цвет и текстура, идеальное нарезание и высокий выход продукции.

Особенности:

(1) Увеличить адгезию и эластичность мяса

(2) Снизить процент разрыва мяса

(3) Повысить производительность и водоудерживающую способность

(4) Размягчить мясо и обеспечить структурную стабильность

(5) Отличный вкус и хороший внешний вид

(6) Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, компактная конструкция, низкий уровень шума, плавная работа

(7) Надежная работа, простой в эксплуатации, высокая эффективность