Система охлаждения погребов для вина

Как известно, система климат-контроля в погребах для вина является чрезвычайно важной частью любого проекта погреба для вина, особенно для поддержания постоянной и стабильной температуры и влажности. Роль надлежащей системы охлаждения погреба становится очевидной. Новая система константной температуры и влажности для погреба для вина может поддерживать подходящее хранение вина в диапазоне от 10 до 16 градусов Цельсия и 50 - 70% относительной влажности, независимо от того, находится ли ваш погреб для вина в холодном климате, умеренном климате, жарко-влажном климате или жарко-сухом климате.

Варианты хранения вина

Существует три основных способа безопасного и надежного хранения бутылок вина:

Погреб для вина – это идеальный способ хранения бутылок вина с идеальным контролем температуры и влажности. Погребы для вина являются экономичным способом хранения вина и могут быть индивидуально проектированы для каждого дома.

Накладной винный погреб cellar в шкафу – идеально для любителей и энтузиастов вина. Это простой и быстрый способ хранения бутылок вина в любом пространстве (малом или большом) в вашем доме.

Накладной винный погреб cellar в шкафу идеально подходит для тех, кто ежедневно употребляет вино, но не так эффективен для долгосрочного хранения.

Винный шкаф или холодильник – надежные способы поддержания температуры бутылок вина и достойное вложение для профессионалов в области вина и винных дилеров.  

Факторы, оказывающие значительное влияние на хранение вина

Хранение вина является важным аспектом для долгосрочного выдерживания. Хотя большинство вина употребляется в течение 24 часов после покупки, качественные вина часто откладываются на долгосрочное хранение. Вино – одна из немногих товаров, качество и стоимость которых могут улучшаться с возрастом, но оно также может быстро портиться, если хранится в неудовлетворительных условиях.

Правильное хранение зависит от нескольких факторов, таких как температура, влажность, стабильность хранения, наличие света, положение бутылки и удаленность вина от сильных запахов и т. д. Постоянная температура и подходящая влажность оказывают наиболее заметное влияние на длительное хранение вина.

Руководство по температуре и влажности для хранения вина

Температура

Красные вина более крепкие и немного более устойчивы к теплу, чем белые, поэтому идеальная температура хранения для них составляет от 10 до 15 ºC (от 50 до 59 ºF). Белые вина тоже могут храниться в этом диапазоне, но некоторые гурманы предпочитают хранить их при немного более низкой температуре – от 7 до 10 ºC (от 45 до 50 ºF), чтобы обезопасить их.

Согласно некоторым экспертам, хранение вина при температуре около 15 – 20 ºC абсолютно безопасно, при условии, что температура не изменяется. Колебания температуры приведут к расширению и сжатию жидкости, нарушению молекулярной структуры и негативному влиянию на химические реакции внутри вина. Молекулы воздуха могут придать напитку вкус, напоминающий изюм или запечённое.

Влажность

Влажность должна поддерживаться на уровне около 65-75% RH. Таким образом, пробки сохраняют плотность в течение длительного времени.

Система сплит-оборудования для охлаждения погребов вина

Thenow Система сплит-оборудования для охлаждения погребов вина предназначена для погребов, в которых отсутствует доступ к надлежащей вентиляции. Они известны своей эффективностью и долговечностью. Каждая установка предназначена для поддержания постоянной температуры и влажности в помещениях, где надлежащая вентиляция невозможна. Установки функционально разделены на две секции - испаритель и конденсатор. Испаритель устанавливается внутри, а конденсационная установка может быть размещена на расстоянии до 30 м с использованием внешних воздуховодных соединений. Поскольку она выводит тепло наружу, сплит-системы охлаждения работают тихо и снижают вибрацию внутри погреба, что считается отрицательно влияющим на качество вина.

Самостоятельные охлаждающие блоки для винных погребов

Самостоятельные охлаждающие блоки для винных погребов Thenow идеально подходят для правильного хранения вина дома или в небольших коммерческих помещениях. Этот блок предназначен для использования в шкафах или меньших помещениях для хранения вина объемом до 15 кубических метров. Он предназначен для снижения температуры до оптимального диапазона от 10 до 16 градусов Цельсия и поддержания влажности на оптимальном уровне, между 50 и 75 процентами. Существуют охлаждающие блоки для винных шкафов с оптимизированным нижним и верхним воздухозаборником, что позволяет свободно устанавливать блок в верхней и нижней части шкафа. Несколько вариантов заднего, верхнего или нижнего воздухозаборного решетчатого регистра с небольшим воздуховодом удобны для различных установок в винных комнатах.

Thenow - один из профессиональных производителей коммерческих вентиляторов с рекуперацией энергии. Мы предлагаем системы охлаждения для винных погребов, вентиляцию, блоки управления температурой и влажностью в винных погребах, системы климат-контроля для винных комнат, системы климат-контроля для хранения вина, контроль влажности в винной комнате, системы охлаждения и увлажнения винных погребов, блоки обогрева и охлаждения винных погребов, датчик температуры и влажности для винных погребов и т.д. Хотите узнать больше? Пожалуйста, свяжитесь с нами.