Мальтодекстрин, кукурузный крахмал, растворимый декстрин, кондитерские изделия, кофе, шоколад, пивные напитки, CAS 9050-36-6

Мальтодекстрин (также известный как водорастворимый декстрин или ферментативный декстрин), полученный из кукурузного крахмала путем частичной гидролиза, представляет собой продукт полисахарида, классифицированный по степени гидролиза (DE) от 5 до 20. Чем выше значение DE, тем короче цепочка глюкозы, тем выше сладость, тем выше растворимость и тем ниже термостойкость. Он легко переваривается и всасывается так же быстро, как глюкоза. Он обычно используется в качестве пищевого добавки для производства безалкогольных напитков и конфет. Его можно также найти в качестве ингредиента в различных других переработанных пищевых продуктах.

Он может быть использован в качестве вспомогательного вещества для распылительной сушки, наполнителя, вещества, обеспечивающего структуру, вспомогательного вещества для таблетирования, пленкообразующего вещества, в спортивных напитках, парентеральных и энтеральных продуктах.

Области применения:

.макаронные изделия, варенные крупы и рис

.заменители мяса

.выпечка

.соусы для салатов

.замороженные блюда

.супы

.сахар и сладости

.энергетические спортивные напитки

SUIT, ваш верный партнер по натуральным решениям для здоровья.