500-литровая машина для перебивания масла

Промышленная машина для перебивки масла

Оборудование состоит из рамы, валика, привода и защитной сетки. Конструкция компактная и простая. Оно подходит для переработки масла из сливок. Оборудование выпускается в различных моделях для удовлетворения различных производственных мощностей.

Оборудование изготовлено из нержавеющей стали, оснащено люками, зеркалами, высокоскоростными подшипниками и т. д. Оборудование снабжено защитной сеткой, кнопкой аварийной остановки и другими устройствами для защиты персонала.

Описание

Эта машина для перебивки масла предназначена для порционного производства масла. Обрабатываемые сливки перебиваются в перебивалке, а затем разделяются на две фракции: зерна масла и молочную сыворотку.

Машина останавливается, когда зерна достигнут определенного размера, а затем молочную сыворотку сливают.

После слива молочной сыворотки масло доводится до состояния непрерывной жировой фазы, содержащей тонкодисперсную водную фазу. Если масло нужно засолить, соль распределяется по поверхности в перебивалке.

Сливки могут быть поставлены молочным комбинатом, производящим жидкое молоко (излишки сливок). Из промежуточного резервуара сливки поступают на пастеризацию при температуре 95 градусов и выше. Высокая температура необходима для уничтожения ферментов и микроорганизмов, которые могут ухудшить стойкость масла.

Тепловая обработка высвобождает сильно антиоксидантные сульфгидрильные соединения, которые дополнительно снижают риск окисления.

Вакуумная деаэрация также может быть включена в технологическую линию, если сливки имеют нежелательный вкус или аромат, например, вкус лука.

Любой ароматизатор будет связываться с жиром и передаваться в масло, если не будет удален. После этого сливки возвращаются в пастеризатор для дальнейшей обработки – нагревания, выдерживания и охлаждения – прежде чем поступать в резервуар для созревания. В резервуаре для созревания сливки подвергаются температурной программе, которая обеспечит необходимую кристаллическую структуру жиров при их затвердевании во время охлаждения.

Полная линия производства масла состоит из системы приема молока, сепаратора сливок, пастеризатора тонких сливок, маслобойной машины, машины для формования масла и упаковочной машины.

1. Из нержавеющей стали

2. Регулируемая скорость взбивания

3. Вакуумное устройство

4. Подвод воды для охлаждения маслобойной машины

50Л/100Л/200Л/300Л/400Л/500Л/600Л/700Л/800Л/900Л/1000Л/1500Л/2000Л/3000Л/4000Л/5000Л/6000Л/7000Л/8000Л/9000Л/10000Л. Другая емкость может быть заказана по индивидуальному проекту.

Объем и материал могут быть заказаны по индивидуальному проекту. Для цен просьба обращаться напрямую!